SIKÇA SORULAN SORULAR BORGİ MACAHEL BALI MI, ANZER BALI MI? Rize’nin Anzer Yaylası’nda üretilen Anzer balı, diğer bal türlerine göre daha düşük rutubet ve glikoz oranına sahiptir. Bu nedenle tat ve koku kalitesi oldukça yüksektir. Macahel Borgi balı ise, Camili (Macahel) Biyosfer Rezerv Alanı’nda 432 cinse ait 990 adet bitki çeşidi bulunmakta olup bu bitkilerin 23 tanesi endemik bitki türüdür. Ayrıca Kestane, Ihlamur, ormangülü, karayemiş, kayın, ladin, gürgen, kızılağaç, mavi yemiş (likapa) gibi zengin orman habitatına sahiptir. Bu kapsamda Macahel Yöresinde üretmiş olduğumuz organik ballarımız zengin bir besin değerine sahiptir. Macahel yöresinin doğal bitki örtüsünde olan kestane, ıhlamur ve kumar çiçek özlerinin, oyulmuş ağaç kütüğünün içinde hiçbir yapay mum kullanılmadan toplanmasıyla oluşturulan doğal bir baldır. Özellikle iyileştirici ve antiseptik (mikroplara karşı koruması) olmasıyla bilinmektedir. Ayrıca ülser, boğaz ve gribal enfeksiyonlarda çok etkili olduğu klinik denemelerle kanıtlanmıştır. BORGİ MACAHEL BALI KESTANE BALI MI, ÇİÇEK BALI MI? Bilindiği gibi kestane, kestane ağacı daha düşük rakımlarda yetişmektedir. Örneğin, 850 rakımda bulunan Camili’nin 6 köyünden ilk 3 köyü kestane ağacı yoğunlukta olup, kestane balı üretimi kolaylığı açısından avantajlı bir konumdadır. Macahel Borgi balı ise, kestane balı üretiminin yoğunlukta olduğu köylere kıyasla daha yüksek bir rakımda bulunduğundan dolayı, coğrafi etmenler sayesinde çiçek yoğunluktadır. Bu durum da çiçek balının Macahel havzasında üretilmesine ek bir destek sağlar. Böylece balı zenginleştiren çiçek türleri çoğalır, iyileştirici etkisi katlanarak artar.